80 dag mąki
45 dag miodu
15 dag cukru (najlepiej pudru)
20 dag masła
2 jajka
2 płaskie lyżeczki sody oczyszczonej
2 przyprawy do piernika (ma być w sumie ok. 90 g)
2 łyżeczki kakao
1 lyżka kawy mielonej ( kawa dodająe uroku pierniczkom)
Roztapiamy masło z miodem i studzimy. Na stolnicę przesiewamy mąkę, mieszamy z sodą i przyprawami. Dodajemy cukier i kakao (ew. kawę).
W środku robimy dołek, wbijamy do niego jajka i wolno mieszamy w dołku drewnianą łyżką. Dolewamy masło z miodem i mieszamy do momentu, aż trzeba będzie zacząć wyrabiać ciasto rękami.
Zagniatamy, wałkujemy, podsypujemy mąką i wycinamy cienkie pierniczki.
Piekłam ok. 8-10 min. w temp. 180 st.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz