Ciasto marchewkowe 👌

Jedno z moich ulubionych ciast! 😁 Szybkie
ciasto marchewkowe, ktore zasmakuje wszystkim! 👯🐰🐇

Potrzebujemy:

2 jajka
200 g drobnego cukru lub cukru pudru
150 ml oleju roślinnego
200 g drobno startej marchewki
50 g posiekanych orzechów włoskich
50 g wiórków kokosowych
200 g mąki
po 1 łyżeczce cynamonu i sody
szczypta soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia



Przygotowanie:

Jajka ocieplić w temperaturze pokojowej. Ubić je do podwojenia objętości. Dodać cukier i dalej ubijać aż masa będzie gładka i puszysta.
Wciąż ubijając na wysokich obrotach, dolewać ciągłym cieniutkim strumieniem olej.
Dodać marchewkę, orzechy, wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać.
Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać cynamon, proszek do pieczenia, sodę i sól, wymieszać. Przesypać do miski z marchewką i delikatnie połączyć wszystkie składniki. Piekarnik nagrzać do 150 stopni C.
Ciasto wyłożyć do małej formy (około 21 cm x 21 cm lub okrągłej o średnicy 23 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 1 godzinę.

Polać czekoladową polewą:
3 łyżki wody,
3łyżki kakao,
100 g masła.

Ciasto drożdżowe z jabłkami🍎

Składniki:

500 g mąki pszennej

120 g masła

200 ml ciepłego mleka

100 g cukru

40 g świeżych drożdży

4 jajka

1 cukier wanilinowy

szczypta soli

Jabłka ok 5 szt.🍎🍎🍎🍎🍎

Kruszonka:
Masło 100g

Cukier 100g

Mąka 200g
(wszystko dokładnie ze sobą pomięszać, następnie rozkruszyć na położone wcześniej jabłka)

Wykonanie:
1. Drożdże mieszamy z połową cukru (50g). Kiedy staną się płynne dodajemy ciepłe mleko, 100 g przesianej mąki i szczyptę soli. Całość dokładnie mieszamy, najlepiej trzepaczką, tak żeby uniknąć grudek. Naczynie z zaczynem przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na min. 30 minut.

2. Jajka ucieramy z pozostałą ilością cukru (50g) na puszystą pianę i łączymy z wyrośniętym zaczynem. Przesiewamy resztę mąki i dodajemy cukier wanilinowy lub ekstrakt oraz roztopione masło. Ciasto wyrabiamy min. 10 minut (najlepiej za pomocą haka). Gotowe ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy – w zależności od tego, jakich rozmiarów lubimy ciasta – może być tortownica lub prostokątna blacha.  Na wierzch kładziemy kawałki jabłek. Posypujemy kruszonką. Placek drożdżowy pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok 20-30 min. Następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C 🔥 na 35 min🕟

🍩🍫Ciasteczka owsiane z czekoladą ☕🍪

 Dziś przyszła mi ochota na ciasteczka owsiane :)
 Proste, szybkie i  pyyyszne ciasteczka, kiedy masz ochotę na coś słodkiego, a przede wszystkim, gdy "dbasz" o figurę ;)

Zapraszam do wypróbowania przepisu. Enjoy! :)

Składniki na około  20-25

ciastek:

*120 g masła, w temperaturze pokojowej
*70 g jasnego brązowego cukru muscovado
*1 jajko
*100 g płatków owsianych
*140 g mąki pszennej razowej
*pół łyżeczki proszku do pieczenia
*200 g czekolady gorzkiej lub mlecznej, posiekanej (lub drobinek czekoladowych)
Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem przy pomocy miksera do otrzymania jasnej, puszystej masy. Dodać jajko, dalej ucierać. Wsypać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając posiekaną czekoladę.

Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Układać na blaszce wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Spłaszczyć łyżką.(ja robilam to dłonią :)  )

Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut, aż zaczną się lekko brązowić. Poczekać około minuty przed zdjęciem z blaszki, potem studzić na kratce.
Udanych wypieków ☺