Składniki:
500 g mąki pszennej
120 g masła
200 ml ciepłego mleka
100 g cukru
40 g świeżych drożdży
4 jajka
1 cukier wanilinowy
szczypta soli
Jabłka ok 5 szt.🍎🍎🍎🍎🍎
Kruszonka:
Masło 100g
Cukier 100g
Mąka 200g
(wszystko dokładnie ze sobą pomięszać, następnie rozkruszyć na położone wcześniej jabłka)
Wykonanie:
1. Drożdże mieszamy z połową cukru (50g). Kiedy staną się płynne dodajemy ciepłe mleko, 100 g przesianej mąki i szczyptę soli. Całość dokładnie mieszamy, najlepiej trzepaczką, tak żeby uniknąć grudek. Naczynie z zaczynem przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na min. 30 minut.
2. Jajka ucieramy z pozostałą ilością cukru (50g) na puszystą pianę i łączymy z wyrośniętym zaczynem. Przesiewamy resztę mąki i dodajemy cukier wanilinowy lub ekstrakt oraz roztopione masło. Ciasto wyrabiamy min. 10 minut (najlepiej za pomocą haka). Gotowe ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy – w zależności od tego, jakich rozmiarów lubimy ciasta – może być tortownica lub prostokątna blacha. Na wierzch kładziemy kawałki jabłek. Posypujemy kruszonką. Placek drożdżowy pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok 20-30 min. Następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C 🔥 na 35 min🕟
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz